Top 10 nožových zručností pre majstrovské kulinárske výtvory
V tejto ríši kulinárskych výtvorov na pôde rôznych druhov techník a stratégií v špeciálnych kurzoch kulinárskeho umenia je toľko humbuku okolo zvládnutia nožových zručností, čo je prevládajúcou zručnosťou pre každého, kto chce svoju kulinársku kariéru povýšiť na nové výšiny.
V kuchyni, bez ohľadu na to, či ste profesionálny kuchár alebo nadšený domáci kuchár, by ste mali poznať širokú škálu nožových zručností s presnosťou a jemnosťou. Je nevyvrátiteľnou skutočnosťou, že strategický prístup, ako aj techniky držania akéhokoľvek noža môžu výrazne zlepšiť chuť, textúru a prezentáciu vašich jedál.
Viete o niektorých zručnostiach používania noža na účely vylepšenia kulinárskych výtvorov? Nebojte sa, prečítajte si tento článok až do konca! Prostredníctvom tohto prieskumu som sa ponoril do skúmania 10 najlepších nožových zručností, ktoré sú nevyhnutné na zvládnutie umenia kulinárskeho remesla, čo vám umožňuje vytvárať úžasné a chutné jedlá s istotou a odbornosťou. Poďme sa hlboko ponoriť do tohto príspevku bez toho, aby sme stratili veľa času a úsilia.
Aké sú 10 najlepších nožových zručností potrebných pre kulinárske majstrovstvo?
Tu je niekoľko najlepších zručností v oblasti nožov, ktoré sa berú do úvahy, pretože sú potrebné na zlepšenie nových inovatívnych zručností a techník v oblasti kulinárskych umeleckých výtvorov, pozrite sa na nižšie uvedené informácie, ktoré sú uvedené v nasledujúcich nasledujúcich odsekoch. ,
Julienne Cut
Julienne cut je základná slávna technika noža, ktorá zahŕňa krájanie zeleniny alebo ovocia na dlhé, tenké pásiky zápalky ako prísada pripomínajú drevenú časť zápalky po prerezaní. Vďaka týmto schopnostiam krájania je možné jedlo rýchlo uvariť, ako v ľahkom soté.
V čom sú výnimočné skladby Top 10 piesní Tory Lanez Výber?
Na druhej strane bude jednotný aj vo veľkosti. Tieto tenké dosky akejkoľvek zeleniny alebo čohokoľvek, čo je prerezané touto stratégiou, by sa malo rezať rovnomerne a starostlivo. Pri tejto technike je dôležité dbať na veľkosť.
Brunoise
Vo francúzskom jazyku, Tiny Cubes' technika používania noža sa nazýva Brunoise. Podľa názvu ľahko odhadnete zhotovenie tvaru pri rezaní. Začína to rezom Julienne a tieto plátky v tvare zápalky sa rozrežú na 1/8-palcové kocky. Tento brunoisový rez sa však používa na intenzívne aromatické jedlá, ako sú výdatné polievky, dusené mäso a vývary. Pozrite sa, kto sú Top 10 krídelníkov v roku 2023?
Bias Cut
Bias cut je technika, ktorá sa zvyčajne používa na estetické účely vzhľadom na skutočnosť, že rezy sú predĺžené a vizuálne príťažlivé plátky. Špecialitou tejto techniky je, že dokáže zmeniť textúru určitých potravín, ako je mäso alebo zelenina. Nemá žiadnu štandardnú veľkosť. Zeleninu by ste mali krájať skôr pod uhlom ako kolmo.
Medzi ktoré patria väznice v Pensylvánii Top 10 najhorších v podmienkach?
Mleté mäso
Na rezanie sa používa technika mletia cesnak a zázvor spolu s inou aromatickou koreňovou zeleninou. Na to by ste mali používať rôzne typy nožov, ktoré používajú profesionálni kuchári. Ingrediencie nakrájajte na malé kúsky, ktoré sú často určené na špecifické ozdoby a soté.
Obušok
Rez Batonnet sa vykonáva krájaním jedla vo forme a obdĺžnikový rez ktorý sa používa aj pre julienne. Všetky sa zdajú byť príbuzné, takže nepredpokladajte, že sú všetky podobné. V každej zručnosti v používaní noža je malý rozdiel. Táto technika rezania sa bežne používa pri jedlách, ako sú hranolky.
Vzhľadom na to by ste mali vyrezať oveľa hrubší, štvorcový-obdĺžnikový tvar. Presná miera je preto ¼ palca krát ¼ palca krát 2 ½ palca. Skôr ako budete pokračovať, pozrite si, ktorí džbány sú zodpovedné za doručenie top 10 najrýchlejších ihrísk v histórii Mlb?
Šikmé
Šikmý rez je známy aj ako rolovací rez. Často sa používa na dlhú zeleninu, ako je cuketa alebo mrkva. Preto Tento rez robí dva rôzne uhly a kusy, ktoré sú všetky rovnako veľké. Starostlivosť o to, že sú všetky rovnaké, im pomáha variť rovnomerne. Potom im uhol pomáha absorbovať chute a variť rýchlejšie, pretože je tu väčšia plocha, ktorá sa dotýka tepla.
Šifonáda
Aké vône patria medzi 10 najpredávanejších parfumov na svete ?
Ak ste si niekedy pochutnali na chutnom jedle zdobenom krásnymi stužkami bazalky, je pravdepodobné, že šéfkuchár použil šifónový rez. Táto technika zahŕňa jemne nakrájajte voňavé bylinky a trochu listovej zeleniny na malé stužky, aj keď výraz „šifonáda“ sa v učebniciach prekladá ako „handry“. Pojem „stužky“ však znie v kulinárskom svete príťažlivejšie.
Hovorí
Kocka je najdôležitejší tvar na prerezanie noža. Je to ťažké pre všetkých, ale cvičiť denne, môžete zvládnuť učenie rezania tvar kocky. je to jedna z najpoužívanejších nožových techník. Existujú tri typy tvarov kociek. V prvom rade je to, že malé kocky sú zvyčajne jedlo nakrájané na ¼-palcové štvorcové kúsky.
Po druhé, „stredná kocka“ má približne ½ palca. a posledný je 3/4- až 1-palcový zvonil. Aby ste mohli rezať, mali by ste začať odrezaním obušku (dosky). Potom si suroviny zoraďte krížom krážom. Sú opatrne, nakrájané na kocky. Pozrite sa, aké sú Top 10 Kolín nad Rýnom pre mužov?
Lyonnaise
Táto stratégia Lyonnaise sa v podstate používa na krájanie cibule a zemiakov. Je to rez, ktorý produkuje dlhé tenké prúžky cibule. Začnite rozrezaním cibule pozdĺžne na polovicu a potom ju otočte tak, aby odrezaný koniec smeroval k vám. Potom zvážte krájanie cibule zospodu a pokračujte pod uhlom.
Kto sa považuje za 10 najlepších gitaristov všetkých čias? Prečítajte si všetky ikonické postavy vo svete hry na gitaru!
Prehliadka
Nakoniec, Tournée rez v podstate pretvorí jedlo do formy podlhovastý futbalový tvar . Nenechajte si ujsť, čo sú Top 10 najlepších Rizz Linky všetkých čias. Ste pripravení objaviť tie najneodolateľnejšie Rizz Lines, aké kedy boli vyslovené?
Záver
Aby sme zhrnuli všetky postrehy a zložitosti, ktoré sú spomenuté vyššie, podrobným preskúmaním tak ďaleko, že
Ďakujem, že ste sa venovali tomuto článku až do konca. Ak si chcete prečítať viac takýchto typov najnovších a zaujímavých aktualizácií, zostaňte naladení táto stránka.
Zdieľam: